Das Zimthörnchen

Das original Zimthörnchen wurde seinerzeit mit der Eröffnung des „Krauss Eis“ in der Lambertihof – Passage entwickelt.

Elisabeth Krauss suchte damals nach einer Möglichkeit den Kunden neben der Herstellung des Speiseeises im Laden auch noch frisch gebackene Eishörnchen anzubieten. Die Erfindung der Zimtwaffel ergab sich nach unzähligen Versuchen schließlich aus einem Rezept für Neujahrskuchen Ihrer Mutter.

Nach dieser Rezeptur wird das Zimthörnchen noch heute im Lambertihof und in der Marktstr. 57 in Wilhelmshaven gebacken.